렌틸콩으로 만드는 당뇨 환자 맞춤 요리 3가지
렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하면서도 혈당 지수가 낮아 혈당 변동을 줄이고 포만감을 유지하는 데 효과적입니다. 특히 채식 위주의 식단이나 단백질 보충이 필요한 당뇨 환자에게 좋은 선택지입니다. 아래 3가지 요리는 렌틸콩을 간단하면서도 건강하게 즐길 수 있는 방법입니다.렌틸콩수프재료: 렌틸콩 1컵, 당근, 샐러리, 양파, 마늘, 올리브유조리법렌틸콩을 깨끗이 씻어 불린다.올리브유에 양파와 마늘을 볶은 뒤, 당근·샐러리를 넣는다.렌틸콩과 물을 넣고 끓여 수프 형태로 완성한다.당뇨 환자에게 좋은 이유: 저GI 식품으로 포만감이 오래 유지되며, 단백질 보충에도 효과적.렌틸콩샐러드재료: 삶은 렌틸콩 1컵, 오이, 방울토마토, 파슬리, 레몬즙조리법렌틸콩을 부드럽게 삶아 식힌다.채소와 함께 볼에 담고 레몬즙으로 드..
2025. 9. 17.
